Spirito ottenuto dalla distillazione di bacche di ginepro selvatiche, raccolte a mano sui pendii impervi della Valle d’Aosta. L’insieme delle piccole bacche e l’acqua pura che sgorga ai piedi dei ghiacciai alpini, è il segreto che impreziosisce l’aroma unico nostro gin, rendendolo inconfondibile.
MATERIA PRIMA: 100% Ginepro valdostano selvatico raccolto a mano
TIPOLOGIA: Dry GIN
ZONA DI PRODUZIONE: Valle d'Aosta
ALTITUDINE PIANTE SLM: 1.500 / 2.400 mt.
DISTILLAZIONE: Le bacche di Ginepro vengono prima messe in infusione in una soluzione idro-alcolica. L'infuso ottenuto viene successivamente distillato con alambicco discontinuo a Bagno Maria.
GRADO ALCOLICO: 42% vol.
CONTENUTO: 20cl - 70 cl.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
VISTA: Limpido
OLFATTO: Fine, intenso
GUSTO: Sapore piacevolmente deciso
ABBINAMENTI: Carne cotta al ginepro, Gin Tonic Leggero, aringa affumicata
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 13° C - 55,4° F
BICCHIERE CONSIGLIATO: Calice da distillato a tulipano, 11,4 cl. Diam. 58 mm
