Grappa ottenuta dalla distillazione di pregiate vinacce di uve di Fumin. Il vitigno autoctono Fumin viene ancora coltivato in piccoli impervi vigneti i quali necessitano di grande impegno in vigna e in cantina. Ne scaturisce una grappa dai profumi intensi di frutti di bosco e frutti rossi. Essa esprime tutta la sua raffinata fragranza degustata ad una temperatura compresa tra i 10°C e i 13°C.
VITIGNO: 100% Fumin
TIPOLOGIA: Monovitigno, Autoctono
ALTITUDINE PIANTE SLM: 500/800 mt.
DISTILLAZIONE: Ottenuta da vinacce rosse con alambicco discontinuo a Bagno Maria
CLASSIFICAZIONE: Giovane
GRADO ALCOLICO: 45% vol.
CONTENUTO: 20cl - 50 cl.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
VISTA: Limpido
OLFATTO: Fine, intenso, con profumi di frutti rossi e frutti di bosco
GUSTO: Sapore piacevolmente secco
ABBINAMENTI: Ottimo in abbinamento con cioccolato al 70% di cacao, sigari, e nella miscelazione con cocktail
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 13° C - 55,4° F
BICCHIERE CONSIGLIATO: Calice da distillato a tulipano, 11,4 cl. Diam. 58 mm
