LIQUORE DI GENEPY IN SOSPENSIONE
Tecnica tanto antica quanto innovativa per produrre génépy. Le piantine di Artemisia vengono sospese per lunghi mesi nella botte senza toccare l’alcool. L’alcool avvia un processo chiamato auto distillazione con cui i vapori del distillato estraggono dalla pianta le migliori proprietà aromatiche.
PIANTA OFFICINALE: Artemisia umbelliformis (génépy femmina)
TIPOLOGIA: Liquore di Génépy
ZONA DI PRODUZIONE: Valle d'Aosta
ALTITUDINE COLTIVAZIONI: 1.700 – 2000 mt slm
PREPARAZIONE: Génépy prodotto con la tecnica della sospensione. Le piante nella botte sono sospese sull’alcool senza mai venirne a contatto. L’alcool in questo modo cattura i migliori aromi volatili della piantina
GRADO ALCOLICO: 38% Vol.
FORMATO: 50cl. - 100cl.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
VISTA: Cristallino
OLFATTO: Fine, profumo di aria alpina e fragranza di piante aromatiche di alta quota
GUSTO: Piacevolmente aromatico e delicato
Génépy Blanc 7cl.
Triple Sec 4cl.
Succo di Lime 3cl.
Sale fino 1 pizzico
